خطوات بسيطة لعمل كعكة الجبن الباردة في المنزل بأكثر من وصفة محددة، والتنوع فيها، حسب أذواق كل واحدة، بعضها بارد وبعضها في الفرن.

خطوات سهلة لعمل كعكة الجبن الباردة في المنزل

بهذه الوصفة تكون صينية التشيز كيك سريعة التحضير، حيث يستغرق الطهي ربع ساعة فقط وهي غنية بالبروتينات المتمثلة في الجبن والحليب المكثف، ويمكن إضافة بعض الإضافات المختلفة لتحسين المذاق.

المكونات

هناك عدد قليل من المكونات المطلوبة لعمل كعكة الجبن، والتي نذكرها أدناه:

  • ربع كيلو من البسكويت أيها السادة.
  • كوب زبدة باردة.
  • عشر قطع من جبنة كيري.
  • علبة كبيرة من الكريمة المخفوقة الحلوة.
  • كيس بهلام الليمون.
  • علبة صغيرة من الحليب المكثف المحلى.
  • كيس بهلام الفراولة.
  • كيسان من الفانيليا.
  • نصف كوب سكر.
  • مربى للزينة.

الإعداد

يجب اتباع الخطوات التالية لتحضير قالب تشيز كيك متماسك وحلو المذاق على النحو التالي:

  • ضعي البسكويت في محضرة الطعام وطحنيه حتى يتحول إلى رمل ناعم.
  • نسقط الزبدة ونفرك البسكويت حتى يصل إلى جميع الأجزاء وننشرها كطبقة أولى في صينية التشيز كيك ونضغط عليها حتى تصبح متساوية.
  • نحضر طبق ونضع علبة بهلام الليمون مع الكثير من الماء الفاتر ونقلبه ونكرر نفس الشيء في علبة جيلي الفراولة.
  • ضعي الكريمة الحلوة والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي وقلبيهم معًا حتى تتجانس المكونات.
  • نأخذ جبنة كيري مع الحليب المكثف ونضعها على الكريمة، ثم نضيف الجيلي ونستمر في تقليب المكونات معًا.
  • نضع طبقة الكريمة بالجبن على البسكويت وننشرها، ثم نضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك.
  • نخرج قالب كعكة الجبن وننشر الكثير من المربى بالتنوع الذي نفضله، ثم نقطع القالب إلى أجزاء متساوية ونقدمها.

كيفية صنع كعكة الجبن بالمانجو

تشيز كيك المانجو من الأطعمة التي يحبها الكثير من الناس من جميع الأعمار ويتطلب تحضيرها القليل من المكونات البسيطة وستنجح الوصفة إذا اتبعت المكونات وخطوات التحضير المذكورة.

المكونات

تحتاج صينية تشيز كيك بنكهة المانجو إلى المكونات التالية:

  • كوبين من البسكويت المطحون.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة باردة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
  • نصف كوب ماء.
  • نصف كيلو جبنة كريمية.
  • علبة كبيرة كريمة مخفوقة.
  • ربع كوب سكر خشن.
  • ثلاثة أكواب من قطع المانجو.
  • عصير نصف ليمونة.
  • كوب من شربات بنكهة الفراولة.

الإعداد

نتخذ خطوات بسيطة لعمل كعكة الجبن الباردة في المنزل، مثل ما يلي:

  • يُمزج البسكويت مع الزبدة والسكر البودرة ويُحرّك جيداً حتى يتكوّن مزيج متجانس.
  • نذوب الجيلاتين في كمية الماء ونهرس المانجو ونرفعها في قدر على الموقد مع مراعاة أن درجة حرارة النار منخفضة وسننتظر درجة الغليان.
  • اتركي كوبًا من هريس المانجو جانبًا حتى يتم استخدامه، ثم أضيفي الكمية المتبقية إلى الجيلاتين المذاب.
  • نأخذ القشطة الحلوة ونضعها في الخلاط الكهربائي ونقلبها حتى تزداد كثافتها، ثم نأخذ نفس الكمية ونتركها حتى تستعمل.
  • نسقط الجبنة الكريمية مع السكر ونخلطها، ثم نضيف المانجو المهروسة مع الجيلاتين، نجمع كل المكونات معًا، على باقي الكريمة ونستمر في الخفق لمدة دقيقتين تقريبًا حتى نحصل على القوام الذي نريده.
  • يتم إضافة باقي الكريمة المخفوقة التي لم يتم خلطها إلى خليط الكريمة المخفوقة، ثم نأخذ قطعة من ورق الزبدة ونضعها كقاعدة في صينية التشيز كيك.
  • تُوزّع طبقة البسكويت على صينية الخبز، تُسكب الكريما المخفوقة في الأعلى وتوضع في الفريزر حتى تلتصق.
  • نحضر جيلي المانجو عن طريق وضع كوب من الماء على الموقد وإضافة ملعقتين كبيرتين من الجيلاتين مع التحريك المستمر لمدة أربع دقائق على الأقل.
  • نضيف هريس المانجو إلى الجيلاتين ونقلب المكونات ونعصر الليمون ثم نضع الخليط على القالب بعد أن يبرد ويصل لدرجة حرارة المكان.
  • نضع صينية التشيز كيك في الفريزر لمدة ليلة كاملة، ثم نخرجها وننشر عليها قطع المانجو، وأخيراً نضيف شراب الفراولة للزينة.

كيفية صنع كعكة الجبن بالفول السوداني

تتميز هذه الوصفة بمذاقها الرائع وفوائدها العديدة للجسم وذلك لوجود الفول السوداني والذي بدوره يزيد من كفاءة عمل القلب ويعزز صحة الشرايين والأوعية الدموية كما يقلل من مستوى الكوليسترول الضار. في الدم وله دور فعال في الحماية من السرطان بسبب وجود العديد من مضادات الأكسدة فيه.

المكونات

ستحتاج إلى إحضار كل هذه المكونات لعمل صينية كعكة الجبن:

  • كوبين من البسكويت.
  • كوب زبدة باردة.
  • ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين.
  • نصف كيلو جبنة كريمية.
  • علبة كبيرة قشطة حلوة.
  • كوب من الشوكولاتة الداكنة المذابة.
  • ربع كوب سكر غامق.
  • كوب فول سوداني مطحون.
  • كوب كراميل.

الإعداد

يجب اتباع خطوات بسيطة لعمل كعكة الجبن الباردة في المنزل، مثل ما يلي:

  • افردوا قطعة من ورق الزبدة على صينية التشيز كيك، وطحنوا البسكويت في محضر الطعام، وصبوا الزبدة في الأعلى واستمروا في الخلط.
  • وزعي البسكويت بالتساوي على ورق الزبدة واضغطي عليه قليلًا ثم ضعيه في الثلاجة حتى يلتصق ببعضه البعض حتى نحضر باقي المكونات.
  • نضع الماء مع الجيلاتين في وعاء ونقلب حتى يختفي الجيلاتين، ثم ننقل الجبن إلى وعاء آخر ونضربه بالخلاط اليدوي، ثم نضيف الكريمة ونقلب.
  • نضيف الشوكولاتة والسكر الداكن ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام متجانس، ثم نضع الجيلاتين في الأعلى ونقلب المكونات معًا.
  • نأخذ قالب تشيز كيك وننشر عليه صحن الكريمة المحضر مسبقا وننشر عليه الكراميل ونزينه من الأعلى ومن الجوانب بالفول السوداني المسحوق.

كيفية صنع كعكة الجبن باللوتس

تشيز كيك اللوتس هو من الأصناف التي انتشرت بسرعة في الآونة الأخيرة وله طعم خاص ومميز، يستغرق تحضيره ثلث ساعة فقط، وهو من أسهل وصفات كعكة الجبن.

المكونات

يجب عليك إحضار جميع المكونات التالية معك لتحضير كعكة الجبن باللوتس:

  • ربع كيلوجرام من بسكويت اللوتس.
  • كوب زبدة باردة.
  • نصف كيلو جبن كريمي.
  • علبة كبيرة كريمة مخفوقة.
  • كوب ربع كريمة اللوتس فقط.
  • كوب سكر بودرة.
  • كيس فانيليا.
  • نصف كوب كريمة لوتس.

الإعداد

هناك خطوات بسيطة لعمل كعكة الجبن بنكهة اللوتس الباردة في المنزل وهي كالتالي:

  • نبدأ بطحن ملفات تعريف الارتباط حتى تصبح مثل الرمل، ثم نضيف الزبدة ونحرك ونوزع الخليط بالتساوي في مقلاة الجبن أثناء الضغط عليه.
  • نحضر وعاء عميق ونضيف كلا من السكر الناعم والجبن ونخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض ويصبح الملمس مقرمشًا.
  • نضع الكريمة على الجبن ونقلبها، ثم نضع فوقها كريمة الفانيليا واللوتس ونخفق حتى يثخن القوام.
  • نضع الكريمة فوق البسكويت ثم نضعها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تتماسك ثم ننشر فوقها طبقة من كريمة اللوتس.

كيفية صنع كعكة الجبن بالتوت

أشهر وصفة لعمل كعكة الجبن هي إضافة التوت والتي لها فوائد عديدة مثل الحفاظ على صحة القلب والحفاظ على مستوى السكر في الجسم، لذلك ينصح به لمرضى السكر وأيضاً يحسن صحة الأسنان لاحتوائه على بعض مضادات الأكسدة التي تعمل على التخلص من الجراثيم والميكروبات.

المكونات

يستغرق تحضير هذه الوصفة ثلث ساعة فقط من خلال إحضار هذه المكونات معك:

  • كوب سمن.
  • ربع كيلو بسكويت يا سادة.
  • علبة متوسطة من جبنة كيري.
  • كوب كريمة حلوة.
  • كوب حليب بارد.
  • علبة قشطة صغيرة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • ثلث كوب من مسحوق شانتيلي الكريمي.
  • ربع كوب مسحوق جيلاتين.
  • ماء.
  • علبة من التوت البري المعلب.

الإعداد

فيما يلي خطوات بسيطة لعمل كعكة الجبن بنكهة التوت البارد في المنزل:

  • نبدأ بتحضير الجزء السفلي المكون من بسكويت مطحون بالزبدة ونخلطه جيداً ثم بالضغط نوزعه تحت القالب.
  • نحضر وعاءًا كبيرًا ونظيفًا ونضع الكريمة والسكر والجبن ونخلطهم معًا حتى يصبح الخليط متجانسًا، ثم نضع القشطة الحلوة فوقها مع باقي المكونات ما عدا الجيلاتين.
  • نضع كمية قليلة من الماء على الخليط حتى نحصل على قوام كريمي.
  • خذ الجيلاتين بمفرده وأضفه إلى وعاء عميق به ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وقلّبهم معًا.
  • اسكبي الجيلاتين فوق الكريمة وقلبي المكونات لمدة دقيقتين على الأقل، ثم وزعي هذه الطبقة على البسكويت مع التأكد من حدوث ذلك بالتساوي.
  • نضع قالب كعكة الجبن في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم نخرجها ونزينها بالتوت ونقطعها إلى أجزاء متساوية قبل التقديم.

نصائح لعمل كعكة الجبن

آخر ما ذكرناه في حديثنا حول الخطوات البسيطة لعمل كعكة الجبن الباردة في المنزل هي بعض العوامل التي يجب مراعاتها حتى تنجح الوصفة، مثل:

  • لضمان نجاح الوصفة، التزم بجميع المكونات المذكورة أعلاه دون زيادتها أو تقليلها.
  • نستخدم سكينًا حادًا لتقسيم قالب كعكة الجبن إلى قطع متساوية، مع مراعاة أننا نبللها بالماء الدافئ قبل وضعها في القالب.
  • لا تخلط المكونات بقوة شديدة لأن هذا لن يجعل الملمس لزجًا.
  • يجب أن يكون القالب الذي نستخدمه لصنع كعكة الجبن باردًا ويوضع في الفريزر لمدة ساعة تقريبًا قبل تحضير الوصفة.
  • يجب أن يكون قوام البسكويت رمليًا، لذا لا يجب سحقه بشدة أو تليينه للحفاظ على نكهته وهشاشته.
  • نحن بحاجة إلى اختيار ملفات تعريف الارتباط الصلبة والمقرمشة لصنع صينية كعكة الجبن.
  • يفضل تحضير كعكة الجبن في قالب خاص بها بحيث يسهل تقسيمها.

ذكرنا الخطوات البسيطة لعمل كعكة الجبن الباردة في المنزل بأكثر من وصفة، ولكن يجب أن تبقى في الفريزر لفترة طويلة، سبع ساعات على الأقل، وبعد ذلك يتم تقديمها حتى تلتصق. ولا تقلب بشدة حتى لا تتكسر كعكة الجبن.