خطوات صنع كعكة الليمون خطوات. إنه أحد أنواع الكيك غير التقليدية التي يجب أن تكون هشة في الملمس ورائعة لجميع المناسبات والتجمعات المختلفة. لها مذاق مميز وسهل التحضير في المنزل على غرار تلك الموجودة في المطاعم ومحلات الحلويات ويفضل بجانب المشروب الذي تفضله سواء كان عصيرًا أو شاي.

خطوات عمل كعكة الليمون

يعتبر الليمون من ثمار الحمضيات ذات الطعم الخاص وله فوائد عديدة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي الذي يقوي مناعة الجسم وكذلك بعض المعادن الهامة مثل الحديد والفوسفور ويساعد كثيرا في محاربة مختلف الالتهابات ويعزز صحة الجلد والشعر.

المكونات

لصنع كعكة الليمون، ستحتاجين إلى العديد من المكونات، مثل ما يلي:

  • كوب زبدة طرية.
  • ربع كيلو دقيق منخول.
  • كوب سكر بودرة.
  • أربع بيض حبوب.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • كيس من مسحوق الخبز.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب قشر ليمون.
  • ثلث كوب عصير ليمون.

الإعداد

نتبع الخطوات التالية لعمل كعكة خفيفة ورقيقة، بالترتيب التالي:

  • نحضر وعاءًا عميقًا للعجن ونضيف السكر والزبدة ونقلبهم معًا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.
  • نسقط البيض مع الفانيليا على المكونات السابقة ونخفق حتى يختفي البيض في منتصف الخليط.
  • أضيفي الدقيق المنخل إلى المكونات تدريجيًا واخلطيهم بالملح والبيكنج باودر.
  • أضيفي عصير الليمون إلى الخليط واستمري في تشغيل الخلاط الكهربائي حتى يختفي السائل في منتصف المكونات.
  • الخطوة الأخيرة هي إضافة قشر الليمون وتقليبه قليلاً في اتجاه عقارب الساعة للسماح للعجين بالاحتفاظ بالهواء، ثم نقله إلى صفيحة خبز مدهونة بمكعب من الزبدة ورشة طحين.
  • نضع الكعكة في الفرن على نار عالية لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى تتضخم ونحصل على التسوية اللازمة.

طريقة عمل كعكة الليمون بالصلصة

يعتبر الليمون من أشهر العلاجات في الطب البديل، حيث يساعد في علاج العديد من الأمراض ويسرع عملية الشفاء مثل نزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه يعمل على منع بعض المشاكل الصحية، ويقلل من حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، ويقلل من فرص الإصابة به. أمراض الكلى بالحصى وتعمل على إزالة السموم.

مقادير الكيك

يستغرق تحضير الكعكة ساعة بإحضار المكونات التالية:

  • كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
  • كوب وربع سكر مطحون ناعما.
  • خمس بيض حبوب.
  • كوب ونصف من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
  • كيس من مسحوق الخبز.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
  • ربع كوب حليب كامل الدسم.
  • قليل من الملح.
  • ثلاث ليمونات متوسطة الحجم.
  • مكعبات الزبدة + 1 ملعقة صغيرة طحين لدهن الصينية.

مكونات الصلصة

لتحضير صلصة ليمون مميزة ولذيذة، يجب أن يكون لديك:

  • كوب وربع سكر ناعم.
  • خمس حبات ليمون.

طريقة تحضير الصلصة

لنبدأ الوصفة بتحضير الصلصة بعمل كل ما يلي:

  • نقوم بعصر الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم نضع السكر عليه ونقلبهم معًا.
  • عندما يجف القوام، يفضل إضافة القليل من عصير الليمون أو ملعقة كبيرة من الماء تدريجيًا وتخلط جيدًا حتى تتكون صلصة سميكة.

كيف تصنع الكعكة

لعمل كعكة طرية وجميلة، عليك اتباع خطوات صنع كعكة الليمون باتباع الخطوات التالية:

  • نضع البيض في وعاء عميق ونخلطهم بالخلاط الكهربائي، ثم نعصر الليمون ونضعه فوق البيض ونخفق باستمرار.
  • نضع الزبدة والسكر معًا في وعاء ونقلب بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى يصبح القوام كريميًا، ثم نسكب المزيج على مزيج البيض والليمون.
  • نسكب قشر الليمون على الخليط مع عصير الليمون ونخلطه ثم نضيف الطحين تدريجياً مع قليل من الملح والبيكنج باودر.
  • قم بتشغيل الفرن على نار متوسطة، ثم دهن صينية بمكعب من الزبدة ثم رش عليها كمية صغيرة من الدقيق.
  • نخفض خليط الكيك المحضر مسبقًا في صينية الخبز، ونضعه في فرن مسخن مسبقًا لمدة نصف ساعة على الأقل ونختبر التسوية عن طريق إدخال السكين في الكعكة والتأكد من خلوها من أي خليط.
  • نخرج الكيكة وننتظر قليلاً حتى تصل إلى درجة حرارة المكان، ثم نصنع ثقوبًا بسكين أو عود أسنان، ثم نضع الصلصة عليها.
  • ننتظر حتى تمتص الكيك الصلصة، ثم نقطعها إلى قطع ونقدمها مع الشاي، ويمكن أيضًا تزيينها بقليل من المكسرات المطحونة.

طريقة عمل فطيرة كريمة الليمون

الليمون ينقي الجسم ويطهره، ويقلل من المواد الضارة في الكبد ويمنع تراكمها، لذلك ينصح بتناوله مع كوب من الماء مرة في الصباح ومرة ​​في المساء، وذلك لتقوية مناعة الجسم، والتبرع بـ: ضروري لمن يبتلعه يرطب ويحارب الجفاف، ويحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة لاحتوائه على حامض الستريك.

مقادير الكيك

لصنع كعكة كريمة الليمون، ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة، مثل ما يلي:

  • أربع بيض حبوب.
  • ملعقتان كبيرتان من قشر الليمون.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
  • كوب ونصف سكر.
  • كوب فقط ربع الحليب كامل الدسم.
  • كيس من مسحوق الخبز.
  • ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
  • صفار بيضتين.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • رشة ملح.

مكونات قشدة الليمون

للحصول على كريم الليمون المميز عليك إحضار:

  • عصير ثلاث حبات ليمون كبيرة.
  • القليل من الملح
  • كوب وربع سكر ناعم.
  • ملعقة كبيرة قشر ليمون.

الإعداد

ولكي تكون الوصفة سهلة عليك اتباع خطوات صنع كعكة الليمون بالخطوات التالية:

  • نقوم بتسخين الفرن على 200 درجة أولاً قبل تحضير المكونات، ثم نقوم بإعداد وعاء ونضع فيه جميع المكونات الجافة ونخلطها جيداً.
  • نضع الزيت والسمن أو الزبدة في وعاء عميق ونخفقها، ثم نضيف الحليب ونستمر في الخلط، ثم صفار البيض مع الفانيليا ونقلب المكونات.
  • في وعاء مختلف، ضعي كل بيضة واخلطيها مع السكر حتى يذوب تمامًا، ثم أضيفي خليط الحليب والدهن المحضر مسبقًا واخفقي حتى تتجانس المكونات.
  • نسكب الدقيق مع باقي المكونات ونخفق حتى نحصل على خليط كيك مميز، ثم نضع قالب كيك مفتوح في المنتصف ثم نضعه في فرن ساخن لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الكيكة من الفرن وننتظر حتى تبرد ثم نضيف الكريمة المحضرة عن طريق إضافة قليل من الملح مع القليل من قشر الليمون مع كوب من السكر وعصير الليمون ونخفق حتى يصبح الخليط كريمي ورقيق.
  • وزعي الكريمة على جميع أجزاء الكيك، وقطعيها إلى قطع نصف متساوية، وضعيها على أطباق التقديم وقدميها مع كوب من الشاي أو كوب من عصير الليمون.

قدمنا ​​جميع الخطوات لعمل كعكة الليمون بخطوات لا طعم لها وحلوة في نفس الوقت لاحتوائها على السكر، ومعظم المكونات متوفرة بسهولة في المطبخ وهي غير مكلفة ولكن ينصح بعدم الإفراط في الأكل لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.